由北京广播电视台生活(📒)频道(🐌)中心(🔼)打造(🃏)的大型城市美(🔱)食(shí )(🕰)人文纪录片栏目《味道掌门》,聚焦北(🐮)京美(💤)食(😧)文化(📿)特(tè )色,汇聚(jù )名厨名菜,围绕(🚤)一道餐厅招牌菜、一位味道掌(zhǎng )门人、一(yī )份独(🥄)特的(🚉)城(chéng )市(🚥)记忆展开(kāi ),以美(🥞)食之名打造有厚度(dù )、有精(jīng )度、有(yǒu )温(wēn )度的(de )北(běi )京城市名(míng )片(piàn )。
该片以美食(shí )(🖲)切(qiē )(🔢)入,通(tōng )过(🌑)挖(wā )掘人物传承技艺(yì )的故事来讲述城市(🤸)发展(🙄),带领观众品鉴美味背后厨艺(🤷)大(dà )师的(🔔)坚守与匠(⛳)心。